Sumergidos en nuestra pasión por la gastronomía japonesa, encontramos un tesoro preciado: el sushi. ¿Conoces su fascinante historia? Desde sus humildes orígenes entre pescadores japoneses hasta su estatus como una delicia adorada y respetada en todo el mundo, el sushi ha evolucionado de manera extraordinaria.
¿Sabías que el término «sushi» en japonés significa «madurar el pescado»? Este nombre tiene un trasfondo histórico interesante, ya que en sus inicios, el sushi no era simplemente una exquisitez, sino una astuta técnica para conservar el pescado por más tiempo. Los antiguos pescadores japoneses idearon una manera de combinar el pescado con arroz avinagrado, lo que permitía su fermentación y prolongaba su vida útil durante largos periodos.
Esta técnica fue perfeccionándose con el tiempo, y eventualmente, se transformó en el sushi que disfrutamos hoy en día: una deliciosa combinación de pescado fresco, arroz sazonado y una cuidada presentación.
El sushi tal como lo conocemos comenzó a tomar forma en el Período Edo de Japón, entre los siglos XVII y XIX. Durante este tiempo, los japoneses comenzaron a disfrutar del pescado junto con el arroz avinagrado, creando así el famoso nigiri sushi. Desde entonces, el sushi se convirtió en un plato cada vez más popular en las calles de Japón y se adaptó a los gustos locales de diferentes regiones.
Con la globalización, el sushi viajó más allá de las fronteras japonesas y se hizo famoso en todo el mundo. Gracias a la apertura de restaurantes de sushi, como el nuestro, y la creciente apreciación de la cocina japonesa, el sushi ganó popularidad en todos los rincones del globo.
En Unaghi, aprovechamos la diversidad del sushi y ofrecemos una selección exquisita de opciones que deleitarán tu paladar. Desde los clásicos hasta creaciones más innovadoras y hasta fusiones, nuestro equipo de expertos chefs trabaja con pasión para brindarte una experiencia gastronómica única.
Cada pieza de sushi que servimos es una combinación perfecta de sabores, texturas y presentación, cuidadosamente preparada para hacer que tu visita sea inolvidable. Cada vez que disfrutes de un rollo de sushi en nuestro restaurante, estarás saboreando una parte de la rica historia de Japón.
Te esperamos en nuestro salón bar para que disfrutes de una linda experiencia gastronómica con los que mas queres, además contamos con delivery. No te olvides de seguirnos en Instagram o visitar nuestro sitio web para conocer más sobre nuestras delicias, eventos y promociones especiales.
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