Existen en el mundo muchas personas a las que jamás se les ocurriría comer sushi por la simple razón de que no se les cruza por la cabeza probar pescado crudo.< Por suerte para ellos, existen variantes de sushi vegetariano o sushi vegano a las que pueden acudir, si por ejemplo, los invitaron a un cumpleaños que no quieren perderse… en un restaurante de sushi.
Claro está para todos que el alimento en cuestión es un tipo de cocina oriental que tiene su base en el clásico arroz avinagrado, con lo que se puede jugar y hacer diferentes combinaciones con ingredientes de lo más variados. La realidad, es que estos tipos de sushi elaborados única y exclusivamente con vegetales, son tan espectaculares como los que contienen pescado. La combinación de arroz y vegetales es exquisita.
Nosotros, más arriba, tan sólo te mencionamos uno de los motivos por los que se puede querer prescindir del sushi, pero realmente existen muchas otras razones e igualmente válidas. Por ejemplo, los vegetarianos y veganos, no ingieren alimentos de origen animal; también hay personas que desarrollaron alergia al pescado y a los mariscos, por lo que no podrán ingerir por cuestiones de salud estas piezas de origen oriental. Las embarazadas, por su parte, tienen que alimentarse preferiblemente con alimentos cocidos. Y también están aquellas personas a las que simple y llanamente, no les gusta el pescado. Por eso, el sushi a base de vegetales es una opción que ha tenido rápida incorporación a los diferentes menús y una gran aceptación por parte la población.
Seguramente a estas alturas, te estás preguntando qué incorpora el sushi vegetariano en su preparación. No te preocupes, te lo contamos todo aquí abajo, para que sepas a qué atenerte si tenés que comer sushi.
La variedad de materiales que se pueden usar para crear piezas de sushi es infinito. Podríamos estar horas y horas escribiendo al respecto. Aun así, podemos decir que entre los ingredientes más comunes utilizados para preparar sushi vegano, están el pepino, la zanahoria, el tofu, pimiento, repollo, calabacín, espárragos, variedades de hongos, palta, entre muchas otras. Como siempre decimos, cada receta lleva la marca personal del chef que las elabora, porque cada uno de ellos crea sus propias piezas, siempre claro, basándose en una “receta vertebral” de elaboración de sushi.
Entre las elaboraciones escogidas por los chefs de Ughi, por ejemplo, podrás encontrar el Crash Roll, que tiene en su interior espinaca preparada con salsa gomae y tofu sellado, lo que está perfectamente envuelto en el clásico roll de arroz, recubierto con remolacha fresca y coronado con hilos de fideos de arroz, todo ello, sazonado con salsa caesar, ¿no suena delicioso? ¡Seguro que te está dando hambre! Además, podrás degustar otras variedades veggies como el Carrot Roll, el Futo Maki y el Green Roll. Todo delicioso y cuidadosamente preparado para que ningún ingrediente de estas opciones veganas tengan contacto con ninguna clase de carne utilizada para otras preparaciones. Para conocer qué tiene cada una de las piezas mencionadas, hacé click aquí.
En Unaghi nos especializamos en sushi y nuestras preparaciones son de una calidad inigualable. No únicamente lo decimos nosotros, sino la cantidad de personas que nos visitan diariamente, y que nos han permitido permanecer en el mercado por tanto tiempo.
Nos apasiona la cocina oriental, por lo que todo está preparado con mucha dedicación y esmero.
Te invitamos a que nos visites en cualquiera de nuestras tres sucursales para hacer tu pedido: Villa Devoto, Villa Urquiza y Caballito. Todas ellas con delivery a tu disposición, cuyos teléfonos podés encontrar haciendo click aquí.
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Además, en Villa Urquiza, tenemos para ofrecerte la mejor atención de Buenos Aires, en nuestro Bar de Sushi. Un lugar pensado para que nuestros clientes creen los mejores recuerdos y pasen un momento grandioso, degustando los sabores más exquisitos de la cocina japonesa.
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